Tinh Bôt Trà Xanh

person climegaadsfolder_openUncategorizedaccess_time June 19, 2018

Tinh Bôt Trà Xanh
Công dụng: Là một trong những thực vật tự nhiên có chứa những chất chống oxy hóa cao nhất, cùng nhiều loại vitamin: A, C, E, các vitamin nhóm B, cùng nhiều loại khoáng chất khác, Trà xanh là một trong những dược liệu có công dụng đắc lực cho cả sức khỏelàm đẹp.
Hoạt tính chống oxy hóa:
Một bài báo khoa học của Mai Tuyên, Vũ Bích Lan và Ngô Đại Quang nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của polyphenol tách chiết từ lá trà xanh để bảo quản hạt dầu cải đã đưa ra kết luận polyphenol chiết xuất từ lá trà thứ phẩm có tác dụng kháng oxy hóa rõ rệt. Tác dụng sinh học của polyphenol trà hay của dịch chiết là trà xanh được giải thích là do chúng có tác dụng khử các gốc tự do, giống như tác dụng của các chất antioxidant.
Hoạt tính kháng khuẩn:
Tháng 8/1996 giáo sư T.Shimmaura công tác tại trường Đai Học Y Khoa Showa đã có công trình diễn thuyết về tác động diệt khuẩn E-COLI-157” tại hội thảo chuyên đề diệt khuẩn của trà xanh. Ông đã khẳng định rằng catechin trong trà xanh có khả năng tiêu diệt các loại vi khuẩn làm hư hỏng thực phẩm và loại bỏ độc tố do chúng gây ra. Các thí nghiệm của ông đã cho thấy trà xanh có thể trà xanh có thể diệt 100.000 khuẩn E.coli trong vòng 5h.
Trà xanh có tác dụng giảm nguy cơ ung thư;
Về lý học, chè có vị đắng chát, tính mát, có tác dụng tahnh nhiệt giải khát, tiêu cơm, lợi tiểu, định thần cho đầu não được thư thái, khỏi chóng mặt xây xẩn, da thịt mát mẻ, bớt mụn nhọt và cầm tả lỵ. Do có cafein và theophylin, chè xanh được xem là một chất kích thích não, tim và hô hấp, giúp tăng cường sức làm việc của trí óc và của cơ, làm tăng hô hấp, tăng cường và điều hòa nhịp đập tim.
Thành phần catechin có trong trà xanh đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có tác dụng giảm nguy cơ gây ung thư, giảm kích thước khối u, giảm lượng đường trong máu, giảm cholesterol, diệt khuẩn, diệt virut cúm, chống hôi miệng. Ngoài ra các nghiên cứu trên thế giới cũng cho thấy tác dụng chống phóng xạ của trà xanh. Các flavonol và polyphenol làm cho chè có tình chất của vitamin P.
Những chất polyphenol có trong trà xanh có vai trò quan trọng trong việc phòng chống ung thư. So với trà đen thì trà có hàm lượng polyphenol cao hơn vì quá trình ủ men làm thay đổi thành phần. Đặc biệt, EGCG là loại polyphenol chủ yếu tạo nên dược tính của trà xanh, nó có công dụng ngăn ngừa các enzin kích hoạt sự sao chép nhân bản tế bào.
Ngoài ra tác dụng của bột trà xanh trong làm đẹp cũng rất được ưa chuộng, dùng làm các loại mặt nạ giúp trắng da, trị mụn, trị sẹo mụn, chống lão hóa da, làm se khít looxx chân lông, cung cấp các dưỡng chất cho tế bào, giúp làn da bạn trắng mịn tự nhiên.
Bên cạnh đó bột trà xanh còn được dùng làm nguyên liệu cho các món ăn được giới trẻ ưa chuộng như: kem trà xanh, matcha đá xay. Latte, trà sữa thái, bánh quy trà xanh, cánh pudding… Nhờ trong bột Trà Xanh giàu thành phần khoáng chất và các Vitamin.
See Translation

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>